(相关资料图)

1、低聚糖，或寡糖Oligosaccharides是指其分子结构由2～10个单糖分子以糖苷键相连接而形成的糖类总称。

2、分子量300～2000，界于单糖，葡萄糖、果糖、半乳糖和多糖，纤维、淀粉之间，又有二糖、三糖、四糖之分。

3、作为"特定保健用食品"的低聚糖是指具有特殊生物学功能，特别有益于胃肠健康的一类低聚糖，故又称"功能性低聚糖"。

4、大豆低聚糖是大豆中可溶性糖质的总称。

5、主要成分是指单糖数为3～4的蔗糖，双糖、棉子糖，三糖和水苏糖，四糖等。

本文（大豆低聚糖，关于大豆低聚糖的简介）到此结束，希望对大家有所帮助。

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