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最佳答案牛肉可以和韭菜一起吃的，不会中毒。牛肉是高蛋白食品。韭菜可以通便还有壮阳的作用。内容摘要相克原因:韭菜性味辛温,具有温中助阳的作用,牛肉性甘温,具有益气壮阳的功效,二者同吃,如火上浇油,使人虚火上升,导致牙龈肿痛.另外，韭菜忌与蜂蜜、牛肉同食。还有些禁忌韭菜与牛肉相克：同食容易中毒。但是韭菜与牛肉同食容易引起牙龈炎。

本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫;合韭薤食，让人热症，合生姜食损齿。”

因牛肉甘温，补气助火;韭菜、薤、生姜等食品皆大辛大温之品。如将牛肉配以韭菜、薤、生姜等大辛大温的食物烹饪食用，一102一容易助热生火，以致引起口腔炎症、肿疼、口疮等。

牛肉可以跟韭菜一起吃的，不会中毒。牛肉是高蛋白食品。韭菜能够通便还有壮阳的功效。可是韭菜与牛肉同食容易引起牙龈炎。相克原因:韭菜味道辛温,具有温中助阳的功效,牛肉性甘温,具有养血壮阳的作用,二者同吃,如火上加油,让人虚火上升,造成牙龈肿痛.此外，韭菜忌与蜂蜜、牛肉同食 。有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。也有些忌讳韭菜与牛肉相克：同食容易中毒。 韭菜与白酒相克：火上加油. 韭菜与菠菜同食，易引起腹泻。健康提示:韭菜含有大量的粗纤维,能促进胃肠的蠕动,防止便秘及肠道疾病.。

韭菜的营养价值很高，每100克可食用部分含蛋白质2~2.85克，脂肪0.2~0.5克，碳水化合物2.4~6克，纤维素0.6~3.2克.还有大量的维生素，如胡罗卜素0.08~3.26mg，核黄素0.05~0.8mg，尼克酸0.3~1mg，维生素C10~62.8mg，韭菜含的矿质元素也较多，如钙10~86mg，磷9~51mg，铁0.6~2.4mg，此外，韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有增进食欲的功效。韭菜除烧菜用外，还有良好的药用价值。其根味辛，入肝经，温中，理气，散瘀，叶味辛辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中理气，散瘀，补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。韭菜活血散瘀，行气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌都有仰制作用。《本草纲目》中说:"韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿，"民间常见韭菜医治体质虚弱，肺结核盗汗，噎嗝反胃，女性产后血晕，吐清水及跌打刀伤肿疼，精神性和皮肤过敏，新生小孩硬皮症等。

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牛不韭，好多人都说，牛肉不能和韭菜一起吃，这种说法争论多少年了，可以说至今没有一个定论，小伙伴们都知道，我们新疆盛产牛羊肉，而且民族众多，好多民族都吃清真，牛肉就是其中的肉类，我们这里爱吃牛肉韭菜饺子，牛肉韭菜包子，甚至都爱吃，所以，要是牛肉不能和韭菜一起吃，有人说的太严重了，说是吃了会中毒，真是太可笑了，我们这里有多少人吃过牛肉韭菜饺子，那不轮回多少回了？可是没有听说某某中毒啊，尤其是网络里，一些自称专家论的人，经常说这不能一起吃，那不能一起吃，结果没有一点科学依据，就是一言论。

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