7月8日，记者从成都市公安局金牛区分局获悉，6月29日，该分局成功摧毁一特大生产销售有毒有害食品窝点，在一家兔火锅店现场挡获涉案人员27名，查获准备使用的废弃食用油脂200余公斤，查缴违法所得人民币120余万元。目前6人被刑拘，21人被取保候审。

记者了解到，这家兔火锅店近年来一度有不少网红或博主来打卡，据称已营业30年。

(资料图)

号称经营30年

曾一度成为网红打卡地

8日，记者来到涉事兔火锅店，该店位于金牛区淳风桥社区内。沿着清水河，记者发现该店大门紧闭，原本摆放在门口的桌椅已被清理。

记者拨通了该店的营业电话，一名工作人员告诉记者，目前店面已暂停营业，“我们正在找新店址，如有新进展，会尽快通知顾客”。

记者走访时，正在隔壁一家面馆内就餐的徐先生表示，自己家住双流区，在网上看到这家店被查获“口水油”后，专程开车到这里看一下。“这家兔火锅很有名，我和朋友来过几次。以前这里很火爆，沿着河边摆满了桌椅，从中午到晚上都有很多人，吃饭要排队。”

该店的宣传招牌显示，从1993年起，这家兔火锅店就开始营业，当时的营业地址在西安路，2003年迁至现址。

近几年，随着短视频平台兴起，越来越多的成都本土网红来到这家兔火锅店打卡、探店，甚至，重庆、长沙等地的博主也来该店打卡。

在某美食点评网站上，对这家兔火锅店的评论达到2130条，其中有网友留言称，“虽然离家远，但挡不住去吃兔的心”“活兔称斤，吃的就是一个新鲜”。

但也有不少网友给出差评，称店员服务态度差、口味单一、几乎只有辣味。还有一些网友表示，卫生条件差，吃完后会拉肚子等。

回收“口水油”二次销售

6人被刑拘

8日下午，成都金牛警方透露，此前，有群众举报位于金牛区淳风桥社区内的某兔火锅店在经营过程中将回收炼制后的火锅油重新提供给顾客食用。

经成都市公安局金牛区分局与区市场监督管理局共同研判后，发现某兔火锅店有实际销售有毒有害食品的重大嫌疑。分局立即成立专案组，抽调经侦大队、法制大队和金泉派出所的精干警力成立专案组，联合区市场监督管理局、区烟草局对该窝点开展联合执法。

经查发现：该火锅店在经营过程中，将顾客食用过的锅底进行回收，通过沉淀、分离等手段提取废弃食用油脂，并在店内对回收的废弃食用油脂进行加工，用于二次销售供顾客食用。

据金牛警方介绍，经审查，27名涉案人员对其就职的火锅店回收、打捞、炼制、使用废弃食用油脂从事经营的行为供认不讳。目前，6名犯罪嫌疑人因涉嫌生产、销售有毒有害食品被刑事拘留，21名犯罪嫌疑人被取保候审。

成都商报-红星新闻记者 叶燕 实习记者 胡谦 摄影报道

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